Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Elgstek med polenta og linsepurè



Elgstek med polenta og linsepurè oppskrift.
Fotograf: Telemark viltslakteri

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
1stkelgstek
3stk storløk
2feddhvitløk
2boks(er)tomat
2dlrødvin, 1 dl. buljong
basilikum
2skive(r)ferskt flesk


Annonse


Næringsdeklarasjon for Elgstek med polenta og linsepurè med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier39,26142,76Kcal
Protein1,104,00gram
Karbohydrat3,6213,16gram
Kostfiber1,244,51gram
Fett0,903,27gram
Mettet fett0,291,05gram
Alkohol1,40 %
Salt0,040,15gram
Pris på oppskriftenKr 3,84Kr 13,96Kroner
Hele oppskriften veier1 455 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Dette er egentlig ikke en hurtigrett, men den er enkel å lage, og det er steketiden som gjør at retten tar tid å tilberede.

Skjær løken i tynne ringer, og brun til den får farge. Ha i flesket i terninger og la putre med løken. Legg løken og flesket i et ildfast fat eller gryte. Brun steken i stekepannen rundt hele, strø over litt siktet mel, salte og pepre, knus i hvitløken og hell over vinen og buljongen. Når væsken er redusert til halvparten har du alt over i det ildfaste fatet, og har i tomatene. Klipp over frisk basilikum, og la alt steke under lokk i stekeovnen til steken er ferdig( ca. 1 ½ time ved 180 grader). Snu steken etter halvgått tid.

Linsepure
Beregn 60 gram linser pr. person. Kok etter anvisningen på pakke. Kjør den fin med stavmikser og smak til med salt, timian, revet muskatnøtt og Kviteseidsmør.

Polenta
Kokes ihht. oppskriften på pakken, rør i litt trøffelolje underveis. Hell polentaene utover et matpapir og ”flat” den ut med en stekespade el. Stekes derefter i skiver overstrødd revet parmesan

Mer info

Forfatter:
Kilde: Telemark viltslakteri
(Intern: 19778)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Helstekt indrefilet av elg.Helstekt indrefilet av elg.
Denne retten har 111,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek med polenta og linsepurè.Elgstek med polenta og linsepurè.
Denne retten har 39,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek 3.Elgstek 3.
Denne retten har 90,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klassisk elgstek.Klassisk elgstek.
Denne retten har 68,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Plankebiff av elg.Plankebiff av elg.
Denne retten har 151,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tjelknøl.Tjelknøl.
Denne retten har 58,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek i leirgryte.Elgstek i leirgryte.
Denne retten har 117,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Roastbiff av elg.Roastbiff av elg.
Denne retten har 132,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.