Denne oppskriften er fra 1914.

Rens eplene og kok dem møre i sukkersaus. Legg over i en ildfast form og slå litt sukkersaus over. Kok risen i vann tilsatt litt salt. Avkjøl og tilsett litt sukker, vanilje og egg. Legg røra som et lokk over eplene.

Stek i ca 30 minutter og server med kald melk.