Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Ezekielbrød 2




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
70grhel hvete
70grhel bygg
70grhel spelt (dinkel)
140grhvite bønner
140grgrønne linser
140grhirse (eventuelt hirseflak)
3dlvann
5grgjær
Ca 2,25sshavsalt
7dlvann
2kgsiktet/sammalt hvete
1kgsiktet sammalt spelt


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Gluten


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Kalorier og næringsinnhold i Ezekielbrød 2 med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier251,7811 749,31195,82Kcal
Protein11,20522,658,71gram
Karbohydrat42,111 965,0632,75gram
Kostfiber9,55445,657,43gram
Fett2,16100,801,68gram
Mettet fett0,3616,800,28gram
Salt0,6429,900,50gram
Pris på oppskriftenKr 2,22Kr 103,60Kr 1,73.-
Hele oppskriften veier4 667 totalt4 667 pr porsj78 pr stk gram

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 60 skiver

Alt biodynamisk dyrket legges i bløt – unntatt hirsen – i 10-12 timer. Slå av vannet. Skyll godt. Alt helles over i en langpanne, eller lag deg en treramme på 30 x 40 cm. Kjøp deg fluenetting som er litt større. Stift denne på yttersiden og du har en fin spirekasse. Skyll godt 2-3 ganger om dagen i 2-3 dager.

På grunn av spiringen blir brødet mer lett fordøyelig ettersom aminosyrene spaltes i spire prosessen. Dessuten forhøyes også næringsinnholdet.

For å få bort saponinene, et såpelignende stoff, legg hirsen i kokende vann, deretter skyld med med kaldt vann (ikke hvis du bruker hirseflak). Deretter tar du alt opp i en foodprocessor (også hirsen) sammen med 3 dl vann, helst renset eller Imsdal kildevann.

Hvis foodprocessoren din er liten må du kanskje dele opp i to omganger..

Kjøres til alt er helt malt, ca 3-5 minutter. Ta massen opp i en stor bolle.

Bland gjør (ikke tørrgjær) og løs opp i litt vann. Bland havsalt (eller mineralsalt), vann og melet. Bland ikke alt, hold av ¼ til utbaking. Elt godt og sett til heving i ca 8 timer. Det er lurt å sette deigen rett før du går til sengs, og baker den ut når du står opp.

Eltes godt igjen og fordeles i 3-4 brødformer som er smurt med kaldpresset oliven eller solsikkeolje. Etterheves i ca 2 timer. Settes inn i kald ovn. Stekes på nederste rille på ca 180 C i 1-1 ½ time. Prøv deg fram.

Nå har du bakt deg det mest næringsrike brødet på denne jord!

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 12896)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Brød
Diett/allergi: Div diett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Bakerlandslagets byggbrød.Bakerlandslagets byggbrød.
Denne retten har 187,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Byggbrød.Byggbrød.
Denne retten har 205,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjemmelagd flatbrød.Hjemmelagd flatbrød.
Denne retten har 196,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Byggbrød med tranebær og hasselnøtter.Byggbrød med tranebær og hasselnøtter.
Denne retten har 226,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grovt byggbrød.Grovt byggbrød.
Denne retten har 187,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Byggfocaccia.Byggfocaccia.
Denne retten har 240,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 28,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Byggeklosser.Byggeklosser.
Denne retten har 198,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Byggbrød 2.Byggbrød 2.
Denne retten har 201,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Byggbrød fra bakerlandslaget.Byggbrød fra bakerlandslaget.
Denne retten har 187,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.