Smuldre smør og mel. Ha i kardemomme og sukker. Rør ut gjæren i lunken melk. Pisk eggene lett. Bland alt sammen og slå deigen til den blir blank. Heves til dobbel størrelse.

Hakk i mellomtiden mandlene til fyllet. Skill egget. Bland mandlene med melis og eggehviten.
Trill deigen til en lang pølse, trykk den flat. Fordel fyllet utover og rull sammen.
Form til kringle på et bakepapir i langpanna, pass på at skjøten kommer ned. Etterhev.

Før steking pensles kringlen med sammenvispet eggeplomme og fløte. Strø over perlesukker og eventuelt hakkete mandler. Stek kringlen pent gyllen ved 200 C i 25-30 minutter.