Lettlaget, rimelig, god & sunn!

Sett på pastavann.
Rist mandleflakene gyldne i en tørr stekepanne. Forsiktig med varmen! Rør hele tiden!
Vask og rens purren og skjær den i strimler. Skrell og hakk hvitløken. Hakk kjørvelen.
Smelt smøret i en gryte og og fres purren og hvitløken blank. Tilsett 1 dl vann og litt Vegeta/grønnsakbuljong, salt og pepper, og la det surre under lokk i 5 minutter.
Bland inn fløte og mandelflak og kok opp sausen, smak til med salt og pepper.
Kok pastaen, hell av vannet og bland den inn i sausen sammen med kjørvelen. Spar gjerne litt kjørvel og dryss på toppen til slutt. Parmesan og rivjern settes på bordet. Brød og smør er også godt til.
Mmm!