Rens og skjær grønnsakene i biter eller skiver. Man beregner ca. 250 g grønnsaker og ca. 3 dl kraft pr. porsjon. Fres grønnsakene litt i smør i varm panne, gjerne sammen med finhakket hvitløk. Tilsett buljong og frisk ingefær og kok i ca. 8-10 minutter. Revet parmesan og finhakket basilikum drysses over rett før servering. Server suppen rykende varm, gjerne med ferskt brød til.