Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Farsert smårøye med gressløksaus




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
4stk liteurensede røyer, á 200 g
200grfiskefarse
2dlfløte
1stkegg
100grreker med skall
1ssgressløk, finhakket
50grsmør
1dashsalt
1dashpepper

Saus:

1stk litegulrot
3stksjalottløk
rekeskall
2sssmør
2dlfiskekraft eller fiskebuljong
1dlhvitvin
3dlfløte
2ssgressløk, hakket


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Fisk
Melk
Skalldyr
Spor-av-egg
Spor-av-gluten
Spor-av-melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Farsert smårøye med gressløksaus med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier180,66996,76Kcal
Protein8,7248,11gram
Karbohydrat1,397,67gram
Kostfiber0,160,88gram
Fett15,2183,92gram
Mettet fett8,5747,28gram
Alkohol0,43 %
Salt0,412,27gram
Pris på oppskriftenKr 8,71Kr 48,06Kroner
Hele oppskriften veier2 207 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Start med å vaske fisken. Tørk den godt før du gjør et snitt fra hodet til halsen, på hver side av ryggbenet. Skjær forsiktig på yttersiden av sidebeina, uten å ødelegge innmat og bukvegg. Klipp av ryggbeinet bak hodet og foran halen. Ta beinet ut, sammen med innmaten. Fisken skal nå være hel i buken. Skyll og tørk den innvendig.

Rens rekene. Ta vare på rekeskallet.

Legg fiskefarse, fløte, egg og reker i en matprosessor. Kjør farsen til den er glatt og rekene er passe finfordelt. Bland inn gressløken. Forvarm ovnen til 200 C.

Åpne røyene ved å brette fiskekjøttet til side. Fordel farsen i fiskene. Dette gjøres lettest med en sprøytepose, men en fuktig spiseskje kan også brukes. Stryk farsen glatt på toppen, og lag gjerne et fiskebeinmønster med en kniv. Pensle på toppen med litt smeltet smør.

Legg fiskene i en smurt langpanne og stek dem i 25 minutter.

Mens fisken steker, forbereder du sausen. Rens og grovhakk løk og gulrot. Smelt smør i en kjele og fres gulrot, løk og rekeskall i 5 minutter uten at det får farge. Tilsett fiskekraft og vin. La det hele koke inn til halv mengde. Sil av kraften.

Ha den tilbake i ren kjele sammen med fløten. Kok til sausen tykner litt. Ønsker du en tykkere saus, kan den jevnes med litt maisennamel utrørt i kaldt vann. Ha til slutt i gressløken og smak til med salt og pepper.

Anrett fiskene på tallerken med saus rundt. Server med ris eller kokte poteter. Grønnsaker etter smak og sesong.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11307)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Bakt Ishavsrøye med sennepslokk.Bakt Ishavsrøye med sennepslokk.
Denne retten har 107,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gratinert Ishavsrøye med Grüyeresaus.Gratinert Ishavsrøye med Grüyeresaus.
Denne retten har 190,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mandelstekt Ishavsrøye.Mandelstekt Ishavsrøye.
Denne retten har 181,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Masalafylt ishavsrøye // Masala stuffed fish.Masalafylt ishavsrøye // Masala stuffed fish.
Denne retten har 135,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ishavsrøye på asiatisk vis.Ishavsrøye på asiatisk vis.
Denne retten har 92,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ishavsrøye bakt i ovn.Ishavsrøye bakt i ovn.
Denne retten har 181,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt Ishavsrøye på fransk vis.Ovnsbakt Ishavsrøye på fransk vis.
Denne retten har 192,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.