Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Fengslende oksehaleterrin




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
5bit(er)oksehale
1dashsmør
1dashsalt
1dashpepper
0,5stkløk, hakket og brunet
0,5stkpurre i biter
1stkgulrot i biter

bouqet garni



Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Fengslende oksehaleterrin med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier276,41837,59Kcal
Protein13,7341,61gram
Karbohydrat0,872,64gram
Kostfiber0,421,27gram
Fett24,1373,12gram
Mettet fett10,2631,09gram
Salt0,220,68gram
Pris på oppskriftenKr 7,46Kr 22,61Kroner
Hele oppskriften veier1 212 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Det tar lang tid å lage en god terrin, men vanskelig er det ikke!
Brun oksehalebitene i smør. Tilsett vann så det dekker og kok opp. Skum godt av. Tilsett brunet løk, purre, gulrot og sellerirot bouquet garni . Får koke 3 timer. Ta opp halebitene.
Avkjøl noe og plukk kjøttet av bena. Legges tilbake i kraftkjelen. Nå skal kraften syde videre 10 – 12 timer! Krydre og salte kjøttet og legg det i en terrinform. Press godt sammen. Hell ferdig kraft over. Resten av kraften blir grunnlag for en god saus senere.
Lag en dressing til av rømme tilsmak til salt, pepper og pepperrot. Server godsakene sammen med smørdampede rotgrønnsaker i terninger (gulrot, kålrot, selleri). Godt!

Mer info

Forfatter:
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 26528)
Kategori: Terrine
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.