Stek løk i oljen. Tilsett etter 5 minutter eddik, vann, tomatpuré og grønnsaksbuljong. La det hele koke noen minutter. Bland i potetene, og hell alt i en ildfast form.

Hell melk over blandingen og dryss over med basilikum og sesamfrø. Stek formen ved 180 C i ca 45 minutter.