Legg havregrynene i mel så de får svelle, blandes så med halvdelen av fløten. Rens fisken og fileter den. Løken renses, mal den sammen med fisken med salt og krydder. Bland farsen med havregryn, mel og væske vekselvis. Farsen formes til biffer som stekes i smør. De skal ha frisk brun farve. Serveres med kokte poteter og revne gulrøtter.

Hentet fra boken Samisk mat og kultur. Skrevet av Ardis Kaspersen Utgitt av Landbruksforlaget