Gå til forsiden av matoppskrift.no

Fjellørret bakt i norsk rapsolje med Rørosrømme og pepperrot. baconvinaigrette og urtesalat



Fjellørret bakt i norsk rapsolje med Rørosrømme og pepperrot, baconvinaigrette og urtesalat oppskrift.
Fotograf: Melk.no

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
Ca 600grfjellørret
0,5tssalt
1dlrapsolje
4kvist(er)timian, frisk
0,5stksjalottløk
1dlseterrømme (Rørosrømme)
1sspepperrot, frisk
2sssitronsaft, frisk
nykvernet salt og pepper
50grbacon
20grsmør (Rørossmør)
1sseplecidereddik
2ssrapsolje, kaldpresset
2krmsukker
40grfriséesalat
40grrød lollo salat evnt. eikeblad salat
ulike urter som f.eks:
frisk dill
frisk kjørvel
frisk gressløk


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Fisk
Melk
Spor-av-sulfitt


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Fjellørret bakt i norsk rapsolje med Rørosrømme og pepperrot. baconvinaigrette og urtesalat med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier255,21677,65Kcal
Protein12,0231,92gram
Karbohydrat1,153,05gram
Kostfiber0,691,83gram
Fett22,3559,34gram
Mettet fett5,4014,34gram
Salt0,561,48gram
Pris på oppskriftenKr 10,89Kr 28,92Kroner
Hele oppskriften veier1 062 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Her presenterer vi en forrett med smaker fra Midt Norge. Oppskrift av Mikael Forselius ved Røros Hotell.

Fileter fisken og del hver filet i to biter. Legg fisken på en stekeplate og salt den lett. Kjør olje, timian og løk med stavmikser eller i en foodprosessor. Dekk fisken med oljeblandingen. Bak fisken i ovnen i ca. 25 minutter ved 45 °C.
Pisk rømmen stiv og tilsett pepperrot. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
Skjær bacon i små terninger og stek dem i smør på lav temperatur til de skiller ut væske. Sil fettet fra og bland det med olje og eddik. Sprøstek baconet på sterk varme. Strø på litt sukker og ha på noen dråper eplesidereddik mot slutten av stekingen slik at baconet glaseres.

Bland revet salat med hakkede urter og vend sammen med sprøtt bacon og vinaigrette.
Legg alt pent opp på tallerken. Legg rømmeblandingen på fisken og pynt med litt timian.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Melk.no
(Intern: 26903)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Forrett
Land: Norge

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Festmousse med ørret.
Festmousse med ørret

Denne retten har 180,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gravet ørret med honning og akevitt.
Gravet ørret med honning og akevitt

Denne retten har 321,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røykt ørret med guacamole på nacho chips.
Røykt ørret med guacamole på nacho chips

Denne retten har 205,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ceviche av ørret med mango- og kaperssalsa.
Ceviche av ørret med mango- og kaperssalsa

Denne retten har 179,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røykt ørret i potetlefse med snøfrisk.
Røykt ørret i potetlefse med snøfrisk

Denne retten har 296,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rakfiskrullader.
Rakfiskrullader

Denne retten har 184,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rice Croquette med røykt ørret.
Rice Croquette med røykt ørret

Denne retten har 154,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Råmarinert ørret med avokadokrem.
Råmarinert ørret med avokadokrem

Denne retten har 147,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røykt ørret og tapenade på bruchetta.
Røykt ørret og tapenade på bruchetta

Denne retten har 389,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 34,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rillette av ørret med sprø toast.
Rillette av ørret med sprø toast

Denne retten har 196,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ørret med smørsaus.
Ørret med smørsaus

Denne retten har 252,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tartar med ørret på rugbrød.
Tartar med ørret på rugbrød

Denne retten har 257,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rødbetegravet ørretfilet.
Rødbetegravet ørretfilet

Denne retten har 152,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tartar med ørret.
Tartar med ørret

Denne retten har 51,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fjellørret bakt i norsk rapsolje med Rørosrømme og pepperrot, baconvinaigrette og urtesalat.
Fjellørret bakt i norsk rapsolje med Rørosrømme og pepperrot, baconvinaigrette og urtesalat

Denne retten har 255,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.