Pisk krem av fløten og sukkeret. Bløt gelatinen i kaldt vann. Klem vannet ut. Løs opp gelatinplatene i 2 ss kokende vann. Rør forsiktig den lunkne gelatinen inn i kremen. Fyll massen i en form eller glassbolle. La det stivne. Hvelv fløteranden over på fat og server med rød fruktsaus.