Potetene skrelles og kokes på forhånd. Skjæres i skiver. Løken hakkes og glaseres lett i smør. Bland i poteter og krydderne.
Fersk spinat forvelles og finhakkes. (Frossen spinat tines i ovnen.) Legg halvparten av potetblandingen i formen, legg på spinaten og resten av potetene. Hell over melkeblandingen og strø på osten.
Stekes ved 220 grader i 30 minutter, eller til osten har fått en gylden farve.