Mos bringebærene, sukker og saften av en halv sitron i en kjøkkenmaskin, eller med baksiden av en sleiv. Du kan om ønskelig presse bringebærmosen gjennom en metallsikt eller et linkelde for å fjerne frøene. Sett så bringebærmosen i kjøleskapet slik at den blir kald.

Pisk kremen til den er luftig og ganske stiv. Vend sammen bringebærmosen og kremen. Ikke bland så veldig godt, for det er best å ha kremen så luftig som mulig. Ha det i porsjonsglass, sett i fryseren eller server med en gang.