1 liten løk hakkes og mørnes i smør, tilsettes 10 ss hakkete syreblader og 1 kopp hakket grønt (meldestokk, nesle). Ca 1 liter buljong (ikke for sterk) eller kjøttkraft salt Jevnes med 1-2 kokte, moste eller rå revne poteter. Alt kokes i ca 30 min. Tilsettes 1 ss hakket gressløk og evt. litt fløte. Serveres med ristet brød. (Josef Fessl foreslår at syrebladene tilsettes finhakket rett før servering. Da vil både fin farge og syrlig smak bli beholdt på en bedre måte.)