Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Franske makroner



Franske makroner oppskrift.
Fotograf: Knut Pettersen
Disse er ikke helt enkle, men vi forsøkte. Brukte grønn konditorfarge. Kilde er gourmeten.no, men denne nettsiden er lagt ned.
Man kan jo selvfølgelig skålde og male mandler her. Annet fyll er og mulig, velg selv. Eggehviter bør være romtemperatur og bollen helt ren. 140 gram eggehvite er 4 store egg.


Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
140greggehviter
180grsukker
Litt konditorfarge ( pulver eller paste)
160grmandelmel som er ferdig siktet
160grmelis som siktes

Sjokolade-fyll:

2,5dlfløte
1sshonning
200grmørk sjokolade 70%
30grsmør


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Melk
Nøtter
Spor-av-egg
Spor-av-gluten
Spor-av-lupiner
Spor-av-nøtter
Spor-av-Peanøtter
Spor-av-soya
Spor-av-sulfitt


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Franske makroner med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier370,984 223,61Kcal
Protein9,99113,74gram
Karbohydrat43,54495,70gram
Kostfiber2,7431,19gram
Fett16,82191,50gram
Mettet fett9,85112,14gram
Salt0,121,31gram
Pris på oppskriftenKr 7,08Kr 80,61Kroner
Hele oppskriften veier1 139 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

!! Viktig !! Det må være igjen nøyatig 160g mandelmel og melis etter at begge deler er ferdig siktet.

Pisk eggehvitene forsiktig på lav hastighet ( på 3 med Kenwoodmaskin ). Når det begynner å skumme, ha i halvparten av sukkeret, og pisk videre. (Sukkeret kan evt løses opp i litt vann først)
Når blandingen begynner å bli stiv, ha i resten av sukkeret og fargen. Pisk ( forsatt på lav hastighet) til sukkeret er fullstendig oppløst.
Pisk sammen mandelmel og melis i en stor bolle til at blandingen blir glatt. Sikt over eggehvittene. Ikke omvendt !!! Bland forsiktig inn med en slikkepott til blandingen blir mindre kompakt og lett kan has på sprøytepose.
Ha den ferdig blandingen på sprøytepose og sprøyt på brett med silikonmatte eller bakepapir. La de ligge for å få skorpe i en time. Rommet må være helt tørt, luftfuktighet hindrer skorpedanningen.

Stek på 150 grader i 14 min. Og sjekk deretter hvert 30 sek. Til de er ferdig. De må være litt myke inne.

OBS ! Stek kun ett brett av gangen, da blir resultatet best.


Sjokoladefyll
Varm opp fløte, honningen og sjokolade sammen. Når sjokolade er smeltet tilsett smøret.
Sett til avkjøling i romtemperatur.
Ha den ferdig blandingen på sprøytepose og sprøyt ut blandingen på den flate siden av makronen. Legg en ny makron oppå.
Press lett sammen.

Mer info

Forfatter:
Kilde: gourmeten.no
(Intern: 29949)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Småkaker
Land: Frankrike

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Minibiskvier.Minibiskvier.
Denne retten har 507,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 34,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marengs 4.Marengs 4.
Denne retten har 267 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 62,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Cake pops Bryllupshjerter.Cake pops Bryllupshjerter.
Denne retten har 336,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Cookies.Cookies.
Denne retten har 418,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 56,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marengs 5.Marengs 5.
Denne retten har 359,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 88,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julemakroner.Julemakroner.
Denne retten har 331,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokolade/kokos-ruter.Sjokolade/kokos-ruter.
Denne retten har 377,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Canelés med smak av vanilje og appelsin.Canelés med smak av vanilje og appelsin.
Denne retten har 217,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Triple chocolate cookies.Triple chocolate cookies.
Denne retten har 446,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 60,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julekaker fra Texas.Julekaker fra Texas.
Denne retten har 461,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 52,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sommerwhoppies.Sommerwhoppies.
Denne retten har 377,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 45,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julemakroner 2.Julemakroner 2.
Denne retten har 170,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 25,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Figurkaker.Figurkaker.
Denne retten har 388,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Cake pops med hvit sjokolade.Cake pops med hvit sjokolade.
Denne retten har 415,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Raske brownies.Raske brownies.
Denne retten har 430,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 52,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.