Søk etter andre oppskrifter!
Friterte skreitunger med linser og rødbeter
1 time +
Middels
3 poeng
96 lesere
Annonse
Ingredienser
4 porsjoner
20 stk skreitunger
2 stk rødbete
200 g puylinser
1 dl sherryeddik
1 dl sukker
4 ss hvetemel
1 ss salt
0,5 ts pepper
1 stk egg
2 dl griljermel
solsikkeolje
2 stk rødbete
200 g puylinser
1 dl sherryeddik
1 dl sukker
4 ss hvetemel
1 ss salt
0,5 ts pepper
1 stk egg
2 dl griljermel
solsikkeolje
Mer fakta om oppskriften
| Kilde: | Eksportutvalget for fisk (EFF) |
| Fotograf: | Eksportutvalget for fisk (EFF) |
| Innlagt: | 09.02.2012 |
| Diett/allergi: | Ikke testet |
Friterte skreitunger med sherryeddik og rødbeter er en eksklusiv vri på en tradisjonsrik råvare. Denne oppskriften kan du bruke både som forrett og middag.
Fremgangsmåte:
Stek halvparten av rødbetene i stekeovnen ved 160 grader i ca. 1 time, dette kan gjøres i god tid på forhånd. Skrell og skjær i grove terninger.
Kok linsene i usaltet vann i ca. 15 minutter, og sil av kokevannet.
Kok opp sherryeddik og sukker så sukkeret smelter helt. Bland det med linsene og rødbetterningene.
Skreitunger
Rens, skyll og tørk skreitungene. Vend dem først i mel blandet med salt og pepper, deretter i sammenvispet egg og til slutt i griljermel.
Varm solsikkeolje i frityrkoker, i en panne med høye kanter eller en jerngryte til 170 grader (bruk termometer) og stek skreitungene til de er gylne, sprø og gjennomstekte, ca. 5 minutter.
La dem renne av på fettsugende papir.
Den andre halvparten av rødbetene skrelles og skjæres i løvtynne skiver. Server skreitungene med linsene, rødbeteskivene og pynt med litt karse.
Kok opp sherryeddik og sukker så sukkeret smelter helt. Bland det med linsene og rødbetterningene.
Skreitunger
Rens, skyll og tørk skreitungene. Vend dem først i mel blandet med salt og pepper, deretter i sammenvispet egg og til slutt i griljermel.
Varm solsikkeolje i frityrkoker, i en panne med høye kanter eller en jerngryte til 170 grader (bruk termometer) og stek skreitungene til de er gylne, sprø og gjennomstekte, ca. 5 minutter.
La dem renne av på fettsugende papir.
Den andre halvparten av rødbetene skrelles og skjæres i løvtynne skiver. Server skreitungene med linsene, rødbeteskivene og pynt med litt karse.
Del på Facebook
Del på TwitterPrøv en lignende oppskrift
Sett karakter på oppskriften
Ansvarlig utgiver: © 2002-2011 DatabaseSør
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.