Søk etter andre oppskrifter!
Frukt Sabayon
Middels
3 poeng
2521 lesere
Annonse
Ingredienser
Næringsinnhold for 100 gram
| Kcal | 96,58 | Kcal |
| Protein | 1,66 | gram |
| Fett | 3,74 | gram |
| Karbohydrater | 11,05 | gram |
Vis fullt næringsinnhold
Mer fakta om oppskriften
| Kilde: | Matoppskrift.no |
| Innlagt: | 06.02.2003 |
| Diett/allergi: | Vegetarmat |
| Land: | Ukjent opprinne |
Anbefalt vin
Fremgangsmåte:
Fordel frukten utover i et flatt ildfast fat som rommer ca 1,8 liter.
Ha eggeplommer og sukker i en ildfast bolle og sett den i vannbad over en kjele kokende vann. Visp den lett sammen.
Tilsett revet limeskall og vin og visp i ca 10 minutter mens vannet så vidt koker, til massen er lett, luftig og tykk nok til at vispen etterlater seg spor på overflaten.
Ta bollen ut av vannbadet og pisk inn fløten.
Hell eggeblandingen over frukten i stekefatet og sett det under en forvarmet grill. La det steke i 2-3 minutter, til toppingen er mørk gyllen. Server sabayonen straks.
Ha eggeplommer og sukker i en ildfast bolle og sett den i vannbad over en kjele kokende vann. Visp den lett sammen.
Tilsett revet limeskall og vin og visp i ca 10 minutter mens vannet så vidt koker, til massen er lett, luftig og tykk nok til at vispen etterlater seg spor på overflaten.
Ta bollen ut av vannbadet og pisk inn fløten.
Hell eggeblandingen over frukten i stekefatet og sett det under en forvarmet grill. La det steke i 2-3 minutter, til toppingen er mørk gyllen. Server sabayonen straks.
Del på Facebook
Del på TwitterSett karakter på oppskriften
Ansvarlig utgiver: © 2002-2011 DatabaseSør
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.