Søk etter andre oppskrifter!
Fruktbolledame
30 min + heving
Middels
3 poeng
584 lesere
Annonse
Ingredienser
Næringsinnhold for 100 gram
| Kcal | 247,12 | Kcal |
| Protein | 7,16 | gram |
| Fett | 4,37 | gram |
| Karbohydrater | 41,37 | gram |
Vis fullt næringsinnhold
Mer fakta om oppskriften
| Kilde: | Brodogkorn.no |
| Fotograf: | Brodogkorn.no |
| Innlagt: | 23.09.2010 |
| Diett/allergi: | Ikke testet |
| Land: | Ukjent opprinne |
Maria, Lisa og Nina fra Aspøy skole står bak den ekstra grove bolleoppskriften som var ett av finalebidragene i konkurransen "Fremtidens skolebrød".
Fremgangsmåte:
1 porsjon gir ca 16
boller
Smelt smøret, ha i melken, og sjekk at væsken er fingervarm (37 °C). Smuldre gjæren i den lunkne blandingen. Elt i mel blandet med sukker og kardemomme. Elt deigen godt. Dryss i mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen. Dekk bakebollen og la deigen heve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter, på et lunt sted.
Ha deigen ut på melet bakebord. Del den i 16 like store emner. Trill dem til boller og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Dekk bollene med klede, og la dem etterheve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter. Pensle dem lett med vann.
Stek bollene midt i ovnen på 220 °C i ca. 10 minutter. Avkjøles på rist.
Når bollene er avkjølt festes en fruktig seigdame på toppen av hver bolle. Smelt mørk sjokolade på svak varme og bruk det som lim.
Smelt smøret, ha i melken, og sjekk at væsken er fingervarm (37 °C). Smuldre gjæren i den lunkne blandingen. Elt i mel blandet med sukker og kardemomme. Elt deigen godt. Dryss i mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen. Dekk bakebollen og la deigen heve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter, på et lunt sted.
Ha deigen ut på melet bakebord. Del den i 16 like store emner. Trill dem til boller og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Dekk bollene med klede, og la dem etterheve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter. Pensle dem lett med vann.
Stek bollene midt i ovnen på 220 °C i ca. 10 minutter. Avkjøles på rist.
Når bollene er avkjølt festes en fruktig seigdame på toppen av hver bolle. Smelt mørk sjokolade på svak varme og bruk det som lim.
Del på Facebook
Del på TwitterPrøv en lignende oppskrift
Sett karakter på oppskriften
Ansvarlig utgiver: © 2002-2011 DatabaseSør
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.