Legg de tørkede fruktene i bløt over natten. Sil av vannet, og legg dem sammen med de andre ingrediensene i en gryte. Hell over vann, slik at ingrediensene ligger i bløt. Kok så opp på svak til middels varme i 50 minutter, under gradvis omrøring. Tilsett vann etter behov underveis. Juicen kan du helle over ca. 10 minutter før kompotten er ferdig. Fruktkompotten kan serveres både varm og kald.