Del fruktene i 2. Skjær ut fruktkjøttet og fjern hinner. Del opp i små terninger. Kok valnøttene i litt vann noen få minutter, ta de opp og fjern hinnen med en gang. Hakk de i biter og bland de med alt det andre unntatt kirschen. Fordel fyllet i grapefrukt skallene og sett i kjøleskap 1 time. Hell over 1 ts kirsch ved servering.