Her er oppskriften på en rett som egner seg godt som forrett, ved siden av en annen rett eller som hovedrett. Nydelig sammen med roti eller linser.

Del chiliene i to på langs og fjern forsiktig frøene.

Bland mel, dyvelsdrek, malt spisskummen, sitronsaft, gurkemeie og chilipulver sammen med salt. Tilsett litt vann så du får en tykk masse. Smør massen på innsiden av hver chili.

Varm oljen i pannen og ha i spisskummenfrø. Når de spretter, ha i chiliene én om gangen og stek dem. Demp varmen og la dem surre til de er ferdigstekte. Serveres varme med roti til.