1 porsjon gir ca 30 baguetter

(ca 30 stk.)

Smuldre gjæren i en bolle. Hell i melken og rør til gjæren er oppløst. Tilsett salt og olje/margarin. Bland inn det meste av hvetemelet og kna deigen smidig. Litt olje på hendene gjør det lettere. Når deigen slipper bollekantene, legges et klede over og deigen får heve ca 30 minutter.

Ha deigen på melet bakebord og kna den godt gjennom.

Del i tre og rull ut i pølser. Del hver pølse i ti biter og rull ut til avlange "rundstykker". Sett dem på papirkledd bakeplate og la dem heve til dobbel størrelse, ca 30 minutter.

Skjær et snitt i brødene på langs.

Fyllet røres godt sammen og has i en sprøytepose. Ha i fyll fra sprøyteposen i snittene på brødene.

Stekes så i 225 C varm ovn (midterste rille) i 12-15 minutter, med ventilen åpen.