Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Glaserte skiver av hamburgerrygg




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
3plate(r)gelatin
3dlvann + 1 hønsebuljongterning
500grhamburgerrygg
100grleverpostei
150grsjampinjonger, ferske
persille


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Melk
Spor-av-fisk
Spor-av-gluten
Spor-av-selleri
Spor-av-soya


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Glaserte skiver av hamburgerrygg med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier77,99205,31Kcal
Protein10,6728,09gram
Karbohydrat1,062,79gram
Kostfiber0,010,03gram
Fett3,459,08gram
Mettet fett1,413,71gram
Salt1,403,69gram
Pris på oppskriftenKr 9,98Kr 26,27Kroner
Hele oppskriften veier1 053 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Hamburgerrygg er lettsaltet, røkt, kokt svinekam, ferdig til å spises uten tilberedning. Selges benfri.

Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann. La gelatinen svelle i 4-5 minutter.

Varm vann og buljongterning i et kokekar. Smelt gelatinen i buljong, gelatinplatene skal først tas opp av vannet og klemmes ut. Sett kokekaret i kaldt vann slik at buljongen avkjøles. Når den er tyktflytende som rå eggehvite, er den passe stiv. Det tar 15-20 minutter.

Skjær kjøttet i knapt 1 cm tykke skiver, smør på leverpostei. Legg skivene i en langpanne. Skyll og skjær sjampinjongene i skiver. Garner hamburgerryggen med sjampinjongene, stikk soppskivene i leverposteien slik at de får feste. Øs den tyktflytende geleen over kjøttskivene og sett dem kjølig for å stivne. Hvis geleen har rent ned, skjær rundt hver skive med en kniv. Løsne dem med en stekespade og anrett dem på serveringsfat.

Server kokte poteter og grønnsaker til, eller grønn salat og kald saus, Urtesaus eller Rømmesaus (se egne oppskrifter, sauser).

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10960)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kalde retter
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Spekemat med spinat og fetaost.Spekemat med spinat og fetaost.
Denne retten har 210,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 18,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Urtemarinert skinke med rød og grønn pesto.Urtemarinert skinke med rød og grønn pesto.
Denne retten har 316,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 29,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Strandaskinke i sprø kombinasjon.Strandaskinke i sprø kombinasjon.
Denne retten har 310,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 18,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spekebaguette.Spekebaguette.
Denne retten har 217,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Strandaskinke med marinerte svisker.Strandaskinke med marinerte svisker.
Denne retten har 122,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Søt Sommerskinke med salat, honningdressing og aprikoser.Søt Sommerskinke med salat, honningdressing o.
Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bayonneskinke med appelsin.Bayonneskinke med appelsin.
Denne retten har 164,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.