1. Bland glutenfritt mel, egg, olje og salt.
2. Tilsett litt vann om nødvendig.
3. Deigen skal være myk og fin og ikke klistre seg.
4. Ha i litt bindemiddel om nødvendig (eks. 1 ts. tragant).
5. Kjevle deigen godt ut og skjær den opp i tynne strimler.
6. Resultatet blir best med pastamaskin.
7. Ha pastaen i kokende vann tilsatt salt og olje.
8. Koketid 6-7 min.