Smuldre gjæren og hell over vannet. Rør til gjæren er oppløst. Tilsett det andre og elt i maskin i 5 minutter. Hev deigen tildekket til dobbel størrelse.
Kjevl ut en flat leiv ca 20 cm diameter, og ha den på en bakepapirkledd plate. Hev 10-15 minutter til.
Forstek den i midten av ovnene ved 225 grader i 5-7 minutter. Ha så på valgfritt fyll og stek videre ca 10-15 minutter.
Pizza bunnen kan fryses etter forsteking.