Rens grønnkålen for grove ribber og skyll den grundig. Ha bladene i rikelig vann og kok dem 10 min. La dem dryppe i et dørslag, til de er kjølt litt av.
Knug det siste vann av og hakk dem med en skarp kniv. Frossen grønnkål skal bare tine igjennom. Skrell og hakk løkene fint og svisj dem kort i oljen.
Tilsett den hakkede grønnkål og tomat og vend godt. Tilsett salt og pepper, legg lokk på gryten og la det dampe for svak varme i ca. 20 min.
Smak til med sitronsaft og -skall samt sukker og servér straks.
Tips:
Servér grønnkålen til ris eller spaghetti. Smaker også godt kald - f.eks. på ferskt grovbrød.