Skjær av alle de harde delene på kålen, og kok kraft av dette sammen med karvefrø.
Stek løken til gylden og ha i grønnkålen, tilsett kraften og kok til grønnkålen kjennes mør (ca. 10-15 min.). Trekk til side og smak til med salt, grønnsakbuljong, smør eller solsikkeolje, litt løvstikke.
Hvis du skal ha en kremsuppe, ha meljevning i og la den koke ca. 5 min. La trekke ca. 15 min. med kryddurtene tilsatt.

Godt råd:
Grønnkålen kan godt moses gjennom kjøttkvern.