Kapp løken i tynne skiver. Kutt sopp, rød paprika/ capsicum, baby-mais og tomater i passelig biter. Kutt koreanderløvet og legg det tilside for pynt.
Skjær Paneer i terninger. Brun løken i en teflonpanne med litt olje til den er svakt brun. Tilsett Paneer og rør om.
Tilsett sopp, paprika, baby-mais og tomater litt av gangen og rør mens det brunes. Smak til med salt og pepper. Pynt med koreanderløv og server varmt med chappati.

Næringsinnhold pr. porsjon
Kalorier: 126 Kcal Protein: 6.8 g
Karbohydrater: 8.9 g
Fett: 6.9 g

Sendt inn av Dietician Ashvini Suthar