Skrell og hakk løken. Skrell poteter og gulrøtter og skjær dem i skiver. Fres løken i fettet i en gryte sammen med karrien. Tilsett poteter, gulrøtter, resten av krydderet og vannet. Kok grønnsakene under lokk på svak varme i ca 15 minutter.

Del blomkålen i små buketter. Legg dem i gryten og kok retten i ytterligere 5-10 minutter. Ertene trenger bare å koke med et par minutter. Grønnsakene skal bare være så vidt møre. Smak eventuelt til med salt.

Server retten med kokt ris. Passer også som tilbehør til for eksempel stekt kylling eller stekt fisk.