Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Gratinert Ishavsrøye med Grüyeresaus



Gratinert Ishavsrøye med Grüyeresaus oppskrift.
Fotograf: Norges sjømatråd

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
800grishavsrøyefilet uten skinn og ben
2tssalt
2tspepper sort, kvernet
2ssolivenolje (til pensling av fat)

Bechamel:

40grsmør, usaltet
40grhvetemel
2dlmelk
2dlfiskekraft
150grGrüyereost eller Sveitserost
0,5sssalt
1tspepper sort, kvernet
0,5tsmuskat, revet

Brokkoli og soltørket tomat:

1stkbrokkoli
20grsjalottløk finhakket
40grtomater, soltørkede
2dlolivenolje
1tssalt
1dashkvernet sort pepper


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Fisk
Gluten
Melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Gratinert Ishavsrøye med Grüyeresaus med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier190,751 072,94Kcal
Protein9,3652,65gram
Karbohydrat3,3218,67gram
Kostfiber1,035,79gram
Fett15,3386,23gram
Mettet fett4,0522,78gram
Salt1,639,15gram
Pris på oppskriftenKr 8,50Kr 47,81Kroner
Hele oppskriften veier2 250 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Bechamel
Smelt smør i en tykkbunnet stålkjele, ha i mel og rør dette godt sammen. Spe med varm kraft og fløte. Kok opp og la trekke på rist i minimum 10 minutter, helst opp mot en halv time
Rør jevnlig. Smak til med salt, pepper og muskat. Tilsett osten og rør denne godt inn. Sett tilside og kjøl litt ned.

Ishavsrøye:
Pensle et fat eller stekebrett med litt kant med olje. Krydre fisken og legg denne på fatet. Stek fisken i stekeovn ved 180 grader i ca 5 minutter, litt avhengig av tykkelse på fisken. Fordel rikelig med saus over og gratiner i ovn til sausen har fått en gylden overflate. Sausen som blir liggende på fatet og ikke er festet til fisken kan med fordel benyttes som ekstra saus til gjestene.

Brokkoli og soltørket tomat
Kok opp små buketter av brokkoli i en kjele eller sauteringskjele. Fres løk i en gryte med olje til den er gylden og tilsett brokkoli og soltørket tomat. Rør om/ rist stadig. Smak til med salt og pepper.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23295)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Ishavsrøye på asiatisk vis.Ishavsrøye på asiatisk vis.
Denne retten har 92,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mandelstekt Ishavsrøye.Mandelstekt Ishavsrøye.
Denne retten har 181,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gratinert Ishavsrøye med Grüyeresaus.Gratinert Ishavsrøye med Grüyeresaus.
Denne retten har 190,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ishavsrøye bakt i ovn.Ishavsrøye bakt i ovn.
Denne retten har 181,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Masalafylt ishavsrøye // Masala stuffed fish.Masalafylt ishavsrøye // Masala stuffed fish.
Denne retten har 135,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt Ishavsrøye på fransk vis.Ovnsbakt Ishavsrøye på fransk vis.
Denne retten har 192,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt Ishavsrøye med sennepslokk.Bakt Ishavsrøye med sennepslokk.
Denne retten har 107,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.