Skrell og skjær potetene i skiver. Fres dem med smøret ammen med løken i ca. 5 minutter. Tilsett gulrøttene som er kuttet i små skiver, hakket selleri, salt og pepper. Slå vann over til det dekker ingrediensene. Senk varmen og la det hele småkoke i 25 – 30 minutter. Hell over fløten. Server.

Godt med ferske rundstykker til.