Kveita:
Smør kveiteskivene med olje og dryss på salt og nykvernet pepper.
Stekes eller grilles 3 minutter på hver side.

Salsa:
Rør sammen alle ingrediensene og hold den kald.

Majonessausen.
Rør sammen majones, fløte og oliven og varmt vann. La det bli varmt, men ikke kok.
Server den stekte kveita med salsa, majonessaus, ris, litt frisk salat og gjerne tortillas.