Bland eplesidereddik med 1 ts sukker og rør til det er oppløst. Tilsett rømmen og bland godt.
Skjær salaten grovt og skrell agurken. Bruk skreller og lag lange strimler av agurken.
Bland salat og agurkstrimler i rømmedressingen.
Gjør dette rett før servering slik at salaten holder seg sprø og fin. Skrap skinnet og fjern eventuelle bein fra laksen.
Krydre laksen med tandoori, salt og sukker. Legg den på varm grill med skinnet ned, og legg på lokk om du har.
La den ligge på grillen til den er lett rosa i midten.
Bruk en kniv og sjekk om den er ferdig. Det tar ca 6 minutter. Skrell den nedre delen av aspargesen og kok den i saltet vann ca 2 minutter.

Legg den over i isvann.
Vend aspargesen i litt olivenolje og grill den i ca 3 minutter. Smak den til med sitronskall, salt og pepper.