Bland sammen alle ingrediensene til marinaden. Legg kveiteskivene på et stor fat og hell marinaden over. Vend fisken så den blir dekket av marinade. La den ligge i 1-2 timer i romtemperatur.
Smør en dobbel grillrist med olje og legg i fiskeskivene. Stek dem på grill, 2—3 minutter på hver side, til de er akkurat gjennomstekte.

Server kveiten med en god potetsalat og grønn salat.