Skjær laksefileten i store terninger og tre fire terninger på hvert grillspyd. Bland sammen alle ingrediensene til krydderblandingen. Rull laksespydet i krydderblandingen og stek i 2 minutter på hver side enten på grill eller i stekepanne.
Bland ingrediensene til den greske salaten og server laksespydet i nystekte pitabrød med salat og tzatziki.

Tatziki:
Sil yoghurten i et kaffefilter.
Finhakk hvitløk og skrell agurken, del den på langs, ta ut innmaten og riv den grovt.
Dryss litt salt over og la det hele hvile i 15 minutter. Sil av væsken.
Bland alle ingrediensene og smak til med salt og pepper.

Gresk salat:
Skjær tomat, agurk, og fetaost i terninger på 1 cm. Skjær sjalottløken i tynne båter.
Bland alle ingrediensene.