1. Smelt margarinen.
2. Varm melken/vannet til 37°, og løs opp gjæren i væsken.
3. Tilsett salt, sirup og temperert kesam.
4. Bland i melblandingen og arbeid deigen godt i minst 5 min.
5. Form til runde kuler settes på bakeplate kledd med bakepapir. (Fukt hendene med varmt vann for å gjøre det lettere å forme bollene). 6. La bollene heve under en bakeklut 20-25 min.
7. Skjær ett kryss i bollens overflate med en melet, skarp kniv.
8. Pensle med pisket egg og stek ved 200 grader i 15-20 minutter.