1 porsjon gir ca 20 boller

Smørret smeltes og kommes i en skål. Mælk, cultura og salt røres i. Gæren smuldres i. Gulerod, havreklid, fuldkornshvedemel og mel tilsættes. Dejen æltes igennem, til den er smidig. Stilles til hævning tildækket et lunt sted ca. 1 time.
Dejen lægges på et meldrysset bord. Luften trykkes ud med knoerne og dejen formes til 15 boller.
Efterhæver ca. 15 min.
Bollerne pensles evt. med sammenpisket æg. Bagetid: 25-30min. ved 200° midt i ovnen.