1 porsjon gir ca 32 skiver

Hørfrø og vann kokes i 5 minutter, helles kokende over melet. Melmassen smuldres godt, mandler og solsikkekjerner tilsetttes, og det hele avkjøles. Deretter oppløses gjæren i litt vann og tilsetttes melet sammen med vindruekerneolje, salt og vann.

Deigen skal være tung og klebrig. Den forheves i ca. 30 minutter. Legg deigen i 2 smurte 1 liters former og la brødet heve i 20 minutter.
Bak brødet ved 250° i 5 minutter, deretter ved 180° i 65 minutter.
Når brødet er tatt ut av formen, pakkes det inn i klede, til det er avkjølet. I stedet for anis og fennikelfrø kan man bruke 1½ ss hel karve.