Grovt rugbrød 2
Middels
3 poeng
1586 lesere
Annonse
Ingredienser
Næringsinnhold for 100 gram
| Kcal | 261,81 | Kcal |
| Protein | 7,35 | gram |
| Fett | 7,40 | gram |
| Karbohydrater | 38,96 | gram |
Vis fullt næringsinnhold
Mer fakta om oppskriften
| Kilde: | Matoppskrift.no |
| Innlagt: | 08.05.2003 |
| Diett/allergi: | Ikke testet |
| Land: | Ukjent opprinne |
Prøv en lignende oppskrift
Fremgangsmåte:
1 porsjon gir ca 32
skiver
(2 brød)
Smelt smør og sirup i varm melk. Avkjøles til 37 C. Rør gjæren ut i sukker og litt lunkent vann. Sett den på et lunt sted noen minutter. Bland sammen melsorter og alle de andre ingrediensene. Tilsett gjærblandingen. Arbeid deigen kraftig, den skal være temmelig fast. Tilsett evt. mer væske. Sett den lunt til heving ca. 45 min. Kna deigen om og del den i to. Fyll i to smurte former. La den heve på ny i ca 30 min. Pensle med vann. Stekes i varm ovn 220 C i 15 min. Reduser varmen til 160 C. Stek brødet videre ca 30-40 min. Helles ut av formen og avkjøles på rist.
Dette mørke brødet kan oppbevares lenge.
(2 brød)
Smelt smør og sirup i varm melk. Avkjøles til 37 C. Rør gjæren ut i sukker og litt lunkent vann. Sett den på et lunt sted noen minutter. Bland sammen melsorter og alle de andre ingrediensene. Tilsett gjærblandingen. Arbeid deigen kraftig, den skal være temmelig fast. Tilsett evt. mer væske. Sett den lunt til heving ca. 45 min. Kna deigen om og del den i to. Fyll i to smurte former. La den heve på ny i ca 30 min. Pensle med vann. Stekes i varm ovn 220 C i 15 min. Reduser varmen til 160 C. Stek brødet videre ca 30-40 min. Helles ut av formen og avkjøles på rist.
Dette mørke brødet kan oppbevares lenge.
Del på Facebook
Del på TwitterSett karakter på oppskriften
Ansvarlig utgiver: © 2002-2011 DatabaseSør
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.