Grytestekt hjortekølle



Oppskriften har fått 3 poeng (av max 6) fra 1 lesere
Oppskriften har hatt 4635 lesere totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6




Kilder og dato

Forfatter:
Kilde: Alletiders kogebog
Innlagt/oppdatert:
(Intern: 22832)

Ekstra info om oppskriften

Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse


NB! Oppskriften Grytestekt hjortekølle har utregnet kalorier, pris, energifordeling og ellers fullt næringsinnhold som er kalkulert av Knut Pettersen ©Matoppskrift.no.

Næringsinnhold pr 100 gram:
Kalorier 105,95 Kcal
Protein 9,55 g
Fett 4,81 g
Karbo 5,44 g
Pris 10,35.- kr








Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Porsjoner
1500grutbenet hjortekølle
2,5dlkokende vann eller fond
1stklaurbærblad
2stkløk, hakkede
10stkhel pepper
1dlrødvin
3dlfløte
50grripsgelé
500grchampignon
200grbacon i skiver
6porsjon(er)poteter

Fremgangsmåte:

Køllen gnis med salt og pepper. Brunes i en gryte sammen med 2 - 3 skiver bacon.
Vann eller fond med krydder tilsettes. Småkoker under lokk ca. 90 min. Kjøttet vendes jevnlig og den siste halve time tilsettes rødvinen.
Stekeskyen siles, fløte tilsettes, deretter der smakes til med salt, pepper og ripsgelé før den jevnes.
Champignon og bacon skjæres i terninger og ristes på en panne.
Kjøttet skjæres ut i ca. 1/2 cm. tykke skiver og og pyntes med bacon i terninger sammen med champignon.
Serveres med smørstekte, råstekte eller hvite poteter og en grønn salat

Prøv en lignende oppskrift





Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.
Tlf: 948 04 427
Følg meg på!