Søk etter andre oppskrifter!
Grytestekt hjortekølle
3 poeng (av max 6) i snitt fra 1 lesere
Verdier pr 100 gram: Pris: Kr 10,28 Kcal: 105,99 Fett: 4,81 gr Protein: 9,56 gr Karbo: 5,44 gr
Mettet fett: 2,27 gr Kostfiber: 0,51 gr Salt av natrium: 0,20 gr
3691 lesere
Annonse
Ingredienser
Utregnet energiprosent av totalt kcal
| Karbohydrater | 20,53 | prosent |
| Protein | 36,07 | prosent |
| Fett | 40,84 | prosent |
| Kostfiber | 0,96 | prosent |
| Alkohol | 1,58 | prosent |
Totalpris for 6 porsjoner
Kr 423,91
Pris pr porsjon
Kr 70,65
Forklaring på prissystemetForklaring på næringsinnhold
Vis fullt næringsinnhold
Mer fakta om oppskriften
| Kilde: | Alletiders kogebog |
| Innlagt/oppdatert: | 10.09.2006 |
| Kategori: | Stekepanne |
Anbefalt vin
Baron de Ley Reserva 2006
Dom. Alary Côtes du Rhône Villages Cairanne 2011
Ch. la Tour de By 2004
Ch. Bois-Martin 2009
Scavino Langhe Nebbiolo 2007
Dom. Alary Côtes du Rhône Villages Cairanne 2011
Ch. la Tour de By 2004
Ch. Bois-Martin 2009
Scavino Langhe Nebbiolo 2007
Fremgangsmåte:
Køllen gnis med salt og pepper. Brunes i en gryte sammen med 2 - 3 skiver bacon.
Vann eller fond med krydder tilsettes. Småkoker under lokk ca. 90 min. Kjøttet vendes jevnlig og den siste halve time tilsettes rødvinen.
Stekeskyen siles, fløte tilsettes, deretter der smakes til med salt, pepper og ripsgelé før den jevnes.
Champignon og bacon skjæres i terninger og ristes på en panne.
Kjøttet skjæres ut i ca. 1/2 cm. tykke skiver og og pyntes med bacon i terninger sammen med champignon.
Serveres med smørstekte, råstekte eller hvite poteter og en grønn salat
Vann eller fond med krydder tilsettes. Småkoker under lokk ca. 90 min. Kjøttet vendes jevnlig og den siste halve time tilsettes rødvinen.
Stekeskyen siles, fløte tilsettes, deretter der smakes til med salt, pepper og ripsgelé før den jevnes.
Champignon og bacon skjæres i terninger og ristes på en panne.
Kjøttet skjæres ut i ca. 1/2 cm. tykke skiver og og pyntes med bacon i terninger sammen med champignon.
Serveres med smørstekte, råstekte eller hvite poteter og en grønn salat
Del på FacebookPrøv en lignende oppskrift
Sett karakter på oppskriften
Jeg vil bruke mobilversjonen av nettsiden
Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS
Adresse: Matoppskrift.no, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.
Intern:22832
Adresse: Matoppskrift.no, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.
Intern:22832