Legg gulrøttene i kokende vann, kok opp og kok i 2-3 minutter. Tas opp og dryppes av.
Varm oljen og surr løken med spisskummen til løken er myk. Ha i smør og gulrøtter. Surr i 3 minutter før appelsinsaften helles i. Kok opp og rør rundt gulrøttene til de er lett sprøe. Server.

Server som tilbehør til forskjellige retter.