1 porsjon gir ca 12 stykker

Eggeplommer og sukker piskes sammen. Gulerøtter, nøtter, kanel, rosiner og sitron has i. Bland det hele godt. Ha arrowroot i. Pisk eggehvitene stive og vend dem i deigen forsiktig. Hell deigen i en form belagt med bakepapir. Bak den midt i ovnen ved 200 ° i ca. 25 min.

Serveringsforslag:
Snitt kaken og ha kakekremen i. Dryss med cacaopulver.