1. Skrell gulrøtter og poteter og riv dem på kjøkkenmaskin eller rivjern.
2. Bland gulrøtter, potet, løk og egg i en bolle. Tilsett salt, pepper og timian.
3. Del røren i 8 og stek som pletter i smør i en varm stekepanne. De skal være gyllenbrune og sprø.
4. Servér røsti med nystekt bacon eller kokte skinkeskiver og tyttebær til.