Stek løken i oljen, tilsett gulrotbitene, paprika og koriander og la det surre. Tilsett buljongen og la det koke i ca. 20 min. Press sausen gjennom en sikt eller jevn med en stavmikser. Tilsett salt og pepper etter behov og bind med litt melvelling hvis nødvendig.

Serveringstips:
Bruk sausen til ris, hirse eller en annen kornrett.