1 porsjon gir ca 40 kaker

Også denne kakesorten hører med til de «13 sorter» julekaker bergensere med respekt for tradisjon gjerne tok med til julekaffen. Opprinnelig hette kakene halvmåner; dialekten har dermed ansvar for den manglende v.

Pisk eggedosis av egg og sukker. Rør hornsalt ut i rømmen og bland dette i eggedosisen. Bland myknet smør og mel vekselvis i røren. Sett deigen kaldt noen timer.
Kjevl deigen ut til en tynn leiv. Det letter arbeidet om deigen deles i flere emner og kjevles ut i mindre leiver.
Stikk ut kaker med et melkeglass, legg en liten klatt syltetøy (sviske) på hver kake og brett den dobbelt.
Klem kakene godt sammen og pensle kakene med sammenvispet egg. Stekes på nederste ribbe i stekeovn ved 189 °C i 12-15 min.
Avkjøles og legges i tett boks. Kan godt fryses.

Hentet fra Vestlandsmat av Solfrid Rørlien Saue. Utgitt med tillatelse fra Det Norske Samlaget