Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Harefrikassé




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
1stkhare, ca 2 kg
2stkløk
vann
2 ts salt pr liter vann
1tstimian
1stklaurbærblad
8stkhel hvit pepper
persillekvaster

Saus:

2ssmargarin eller smør
3sshvetemel
5dlharebuljong
1stkeggeplomme
0,5dlfløte
1stksitron


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Gluten
Melk
Spor-av-melk
Spor-av-soya


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Harefrikassé med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier104,97336,48Kcal
Protein11,3336,32gram
Karbohydrat1,936,19gram
Kostfiber0,451,44gram
Fett5,6718,18gram
Mettet fett1,464,68gram
Salt0,381,23gram
Pris på oppskriftenKr 14,75Kr 47,28Kroner
Hele oppskriften veier1 923 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Del haren i serveringsstykker. Skrell og skjær løken i båter.

Kok opp vann og salt og legg i harekjøttet. Skum. Tilsett krydder, løk og persillekvaster. La kjøttet syde under lokk i ca 1 time.

Fres matfett til sausen og rør inn mel. Spe med buljong fra harekraften og la sausen koke noen minutter. Visp sammen eggeplommen og fløten, og bland dette i sausen. Tilsett saften av halve sitronen. Smak til med salt og pepper.

Legg opp kjøttet og hell over sausen. Pynt med resten av sitronen.

Server med kokte poteter eller ris, kokte grønnsaker og en salat.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10157)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.