Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Hasselnøttemousse med citrusfileter




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
2stkeggeplommer
35grmelis
2dlcreme fraiche
1dlkremfløte
50grsukker
40grhasselnøtteflager
1blad(er)gelatin
3stk liteappelsiner
sitronmelisse


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Melk
Nøtter


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Hasselnøttemousse med citrusfileter med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier261,97299,08Kcal
Protein3,053,48gram
Karbohydrat16,3818,70gram
Kostfiber1,181,35gram
Fett20,2123,07gram
Mettet fett10,3711,84gram
Salt0,030,04gram
Pris på oppskriftenKr 4,80Kr 5,48Kroner
Hele oppskriften veier685 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Sukkeret smeltes på en panne til gylden karamel. Nøtteflagene vendes oppi, og det helles til avkjøling på et smurt stykke alufolie. Denne "nougat" knuses lett med tørkepapir (mellom to stykker pergament).

Eggeplommer piskes grundig med melis til det er lyst og lett. Gelatin opbløtes i kaldt vann, smeltes (i en kopp over varmt vann) og røres i eggene. Kremfløte og creme fraiche piskes sammen til lett skum. Det hele vendes sammen i en skål og settes i kjøleskapet.

Til servering formes moussen med en varm spiseskje som store egg, der serveres omgivet av appelsinfiletene og pyntet med blader av sitronmelisse.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22196)
Kategori: Dessert
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.