Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Hjemmelaget burger med bacon. cheddarost og rødløk



Hjemmelaget burger med bacon, cheddarost og rødløk oppskrift.
Fotograf: Meny
Angusburger med bacon, cheddar, Apple Wood smoked Jæren Smak bacon, rødløksmarmelade, ruccola og chipotlemajones. Oppskrift på klassisk hjemmelaget hamburger med ost og bacon!

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner

6-8 stk brioche

1,25dlvann
1tstørrgjær
1,5ssmelk
1ssbrunt sukker
225grtipo 00 pizzamel
0,5tssalt
2sssmør
1stkegg
1dashsesamfrø

Løkmarmelade

1,5stkløk
2ssolje
1,5ssakasie honning
2sssherryeddik
1dashsalt og pepper

Chilimajones

3stkeggeplommer
1sshvitvinseddik
5dlmatolje
1ssworchestershiresaus
1tsdijonsennep
1tschilipulver
2ssgrillet paprika
0,5stkrød chili
1dashsalt og pepper

4 burgere

600grkjøttdeig
4skive(r)cheddar
4skive(r)bacon
1dashsalt og pepper


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Fisk
Gluten
Melk
Sennep
Sesam
Spor-av-lupiner
Spor-av-soya
Spor-av-sulfitt
Sulfitt


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Hjemmelaget burger med bacon. cheddarost og rødløk med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier374,931 914,76Kcal
Protein8,7444,63gram
Karbohydrat10,9255,77gram
Kostfiber0,864,39gram
Fett32,73167,15gram
Mettet fett4,3122,01gram
Salt0,924,70gram
Pris på oppskriftenKr 5,92Kr 30,23Kroner
Hele oppskriften veier2 043 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Start med brioche da disse tar lengst tid.
Bland vann, gjær, melk og sukker i en bolle. La det stå å hvile i 5 minutter. Ha salt og mel i en annen bolle, tilsett smøret og smuldre det godt sammen. Lag en grop i midten av bollen med mel og smørblandingen, tilsett væsken og eggene i denne gropa. Bland sammen med hendene til en lett klissete deig, ha litt mel på en bakebenk og tipp deigen over på melet.
Elt deigen i ca 10 minutter, den vil være litt klissete, men ikke fall for fristelsen å tilsette mer mel. Deigen er klar når den er myk og litt elastisk. Ha den i en oljet bolle og dekk med plastfilm, la heve til ca dobbel størrelse. Slå luften ut av deigen, tilsett evt litt mel så den ikke blir klissete, men pass på å ikke ta for mye.
Del deigen i 6 - 8 emner og legg dem på et bakebrett med bakepapir. Ha litt olje på et ark plastfilm og legg dette løst over, mens brødene får heve i ca 1 time, til dobbel størrelse.
Forvarm ovnen til 200 grader. Pensle med ett sammenpisket egg og dryss på sesamfrø, stekes i ovnen på nederste rille i ca 20 min.
Kutt løken i terninger eller skiver. Varm oljen i en kjele, tilsett løken og fres den blank og bløt. Tilsett øvrige ingredienser og la løken småkoke på middels varme i 15–20 minutter, eller til den har marmeladekonsistens. Smak til med salt og pepper.
Når du skal lage chilimajones er det en fordel om alle ingrediensene er romtempererte. Pisk eggeplommer og eddik, spe med matoljen i en tynn stråle mens du hele tiden pisker. Smak til med salt, pepper, worchestshiresaus og dijonsennep.
Tilsett, chillipulver, frisk chilli, grillet paprika, og kjør det hele sammen med en stavmikser. Smak til med salt og pepper, og juster evt syren med litt mer eddik.
Når du lager burgere, ikke jobb for mye med kjøttdeigen. Da bevares strukturen i kjøttet og den naturlige fordelingen av kjøtt, fett og luft, og du unngår kompakte burgere. Krydre heller burgeren på stekeflaten enn i selve deigen. Ha litt vann på fjøla når du former burgeren så ikke deigen kleber seg.
Stek eller grill burgerne ett til to minutter på hver side på høy varme. Etterstek så på lav varme med lokk, så blir de ekstra saftige.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Meny
(Intern: 32875)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Ostefylt skinke med gulrot og bønnestuing.Ostefylt skinke med gulrot og bønnestuing.
Denne retten har 103,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sommerfuglbiff.Sommerfuglbiff.
Denne retten har 103,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Nakkekoteletter med spinat og hvite bønner.Nakkekoteletter med spinat og hvite bønner.
Denne retten har 141,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Koteletter med rødløksmarmelade.Koteletter med rødløksmarmelade.
Denne retten har 160,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bibimbap med svinekjøtt.Bibimbap med svinekjøtt.
Denne retten har 170,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Svinefilet med godt følge.Svinefilet med godt følge.
Denne retten har 67,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sesamfrøstekte skinkebiffer med couscous.Sesamfrøstekte skinkebiffer med couscous.
Denne retten har 187,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ytrefilet av svin med olivenfylte dadler.Ytrefilet av svin med olivenfylte dadler.
Denne retten har 114,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Braiserte koteletter med spansk vri.Braiserte koteletter med spansk vri.
Denne retten har 136,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Svinebøff med potetpanne.Svinebøff med potetpanne.
Denne retten har 157,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Brasserte koteletter med spansk vri.Brasserte koteletter med spansk vri.
Denne retten har 122,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rask juletallerken i tidsklemma.Rask juletallerken i tidsklemma.
Denne retten har 192,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Svinekoteletter med råkost.Svinekoteletter med råkost.
Denne retten har 132,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røkt svinekotelett med kålsalat.Røkt svinekotelett med kålsalat.
Denne retten har 152,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt indrefilet med mandarinsaus.Helstekt indrefilet med mandarinsaus.
Denne retten har 117,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.