Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Hjortebuljong




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
2kgben fra hjort i biterIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
1kgkalvben i biterIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
1stkrotselleri
2stkgulrøtter
1stkpastinakk
2stkløk
2ssolje
2sstomatpuré
2tsmerian eller timian
1tshel hvit pepper
1stklaurbærblad


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Selleri


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Hjortebuljong med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier69,49467,60Kcal
Protein1,479,89gram
Karbohydrat6,4243,20gram
Kostfiber2,9920,12gram
Fett3,5523,89gram
Mettet fett0,050,34gram
Salt0,090,58gram
Pris på oppskriftenKr 4,35Kr 29,27Kroner
Hele oppskriften veier673 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Skyll bena og legg dem i en langpanne. Sett pannen nederst i ovnen ved 225 C. Stek bena i 25-30 minutter. Vend dem et par ganger under stekingen.

Rens rotgrønnsakene og skjær dem i mindre biter. Skrell og grovhakk løken. Fres grønnsakene i litt olje i en stor gryte.

Ha i ben og tomatpuré. Fyll på med vann slik at det dekker. Kok opp og skum godt. Legg i krydderet. La det småkoke under lokk i 4-6 timer. Skum av og til. Sil buljongen og kok den inn til halvparten er igjen. Sett gryten i kaldt vann slik at den avkjøles raskt. Fjern eventuelt fett.

Frys den konsentrerte buljongen i små porsjoner.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9997)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kraft
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.